Mentre mezzo mondo batte i denti dal freddo, oggi, 3 Febbraio, in Giappone si festeggia il Setsubun!
Il Setsubun è la vigilia del Risshun (la primavera) e, come ogni cerimonia di passaggio che si rispetti, prevede dei rituali per allontanare gli spiriti malvagi e per attirare la buona sorte.
Uno di questi si chiama "mamemaki", da tradurre con "lancio dei fagioli", e consiste nel lanciare della soia tostata fuori dalla propria casa o contro un membro della famiglia con indosso la maschera di un demone (Oni), dicendo "Oni wa soto! Fuku wa uchi!" (Fuori i demoni, dentro la fortuna).
La soia dovrebbe purificare le abitazioni, portando via i demoni e con essi la sfortuna. La consuetudine popolare consiglia di mangiare un numero di soia pari alla propria età o un po' di soia in più per augurarsi buona fortuna.
Le tradizioni cambiano da regione a regione e, mentre nella regione di Fukushima si usa posizionare delle decorazioni a forma di testa di sardina e agrifogli fuori dalla propria abitazione per allontanare i demoni, nel Kansai viene consumato un piatto particolare: l' "Eho-Maki".
L'Eho-Maki, è un makisushi venduto solo in occasione di questa festività ed è un tipico maki arrotolato nell'alga nori con l'aiuto del tappetino di bamboo.
E' un gustoso rotolo di riso per sushi con sette ingredienti all'interno, ma non va tagliato in porzioni, a differenza del semplice makisushi.
Ogni rotolo va mangiato per intero, tagliarlo porterebbe sfortuna!
L'Eho-Maki viene consumato in silenzio, esprimendo un desiderio e rivolgendosi verso una direzione fortunata che varia di anno in anno a seconda del segno zodiacale.
Buon Setsubun, amici giapponesi!
Spero che la primavera e i suoi colori arrivino presto... ovunque.
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| Maschera di demone (oni), soia ed un eho-maki A demon (oni) mask, soybeans and an eho-maki via Sakura_chihaya+ |
While half the world has its teeth chattering with cold, today, February the 3rd, it's Setsubun in Japan!
The Setsubun is the eve of Risshun (the spring) and, like any other passage ceremony, it expects some rituals to keep evil spirits away and attract good luck
One of these is called "mamemaki", that can be translated with "beans throwing", and consists of throwing toasted soybeans out the door or to a family member who is wearing a mask of a devil (Oni) while saying "Oni wa soto! Fuku wa uchi!" (Demons out! Luck in!).
Soybeans should purify houses by taking demons away and bad luck with them. The ritual suggests to eat as much soy as your age and/or eat a little more for good luck.
Traditions vary from region to region and, while in Fukushima is used to put decorations of sardine heads and holly leaves outside the house to ward the demons off, in Kansai is consumed a particular dish: the "Eho-Maki", the lucky direction roll.
The Eho-Maki is a makisushi sold in stores during the Setsubun and is a typical maki rolled in nori algae with the help of a bamboo mat.
It's a tasty roll made up of sushi rice with seven ingredients inside, but unlike the makisushi, it cannot be cutted in smaller portions.
Each roll should be eaten whole, cutting it could bring bad luck!
The Eho-Maki must be eaten in silence, while expressing a wish and toward a lucky direction that varies from year to year depending on the current zodiac sign.
Happy Setsubun, japanese friends!
I hope the spring and its colour will come soon... everywhere.
Vale
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