Friday Finds: Quando cucinare è uno spasso/ When cooking is a fun game

Mi capita spesso di passare delle nottate insonne davanti al pc e, girovagando e guardando video, faccio scoperte "favolose".
Non vorrei parlare sempre di cibo, ma anche questa volta ci tocca perchè l'argomento è davvero divertente.
Uno zakka o un gadget per i pigri che si cimentano in cucina? A voi l'ardua sentenza.
I primi protagonisti sono degli stampi di plastica per modellare il riso per i tipici futomaki (foto e video subito in basso), hosomaki, nigiri e onigiri.
Per i futomaki e gli hosomaki, queste formine permettono di creare rotoli perfettamente cilindrici e imbottiti senza l'uso della stuoia in bambù!
Sono relativamente facili da trovare in rete, ad esempio, è possibile digitare "sushi rice molds" su eBay e trovare singoli stampi o set a prezzi piuttosto ragionevoli.
Scommetto che usarli sia davvero comodo e veloce, tuttavia, trovo poco utile lo stampo per  le palline di riso, operazione più semplice...

Il secondo protagonista farebbe felice ogni bambino, anche quello nascosto dentro di noi: una macchina colorata per arrotolare mini sushi.
Si chiama Norimaki Makki ed è il fratello nipponico delle piccole macchine per preparare dolci e altre pietanze in vendita nei negozi di giocattoli.
E' completo di ricette, la fantasia e gli ingredienti sono a portata di mano.
Il meccanismo è difficile da spiegare, ma la modalità con cui l'alga viene arrotolata intorno al riso ricorda molto quella delle macchine da scrivere.
Su Japan Trend Shop ed eBay è esaurito, si può trovare su Amazon, il prezzo è un pò elevato.
Potete guardare il video di Studio Lorien per vedere il Norimaki Makki in azione...
Cosa ne pensate delle "trovate" di oggi?

Sushi maker rice molds - futomaki (source ebay)



Norimaki makki kit





Sometimes I spend some sleepless nights in front of the pc and, by wandering and watching videos, I discover "fabulous" ideas.
I wouldn't always talk about food, but this time we have to do it because it's really fun.
A zakka or a gadget for lazy people who engage in the kitchen? You will be the judge!
The first protagonists are plastic molds for shaping the rice for the typical futomaki (first photo and video), hosomaki, onigiri and nigiri.
For futomaki and hosomaki these molds allow you to create perfectly cylindrical and stuffed rolls without the use of the bamboo mat!
They are relatively easy to find online, for example, you can type "sushi rice molds" on eBay and you'll quickly find individual molds or molds kits at fairly reasonable prices. I bet that using them is really easy and fast, however, molds for onigiri and rice balls look unnnecessary to me since balls aren't hard to do...

The next product would make every child and the one hidden inside us very happy: a colourful machine for rolling mini sushi. It's called Norimaki Makki and is the Japanese brother of the small kitchen machines for sweets and other foods sold in toy shops. It contains also some recipes, the imagination and the ingredients are at hand.
Its mechanism is difficult to explain, but the manner in which the seaweed is wrapped around the rice reminds me of the typewriters.
It is sold out at Japan Trend Shop and on eBay, you can find on Amazon, the price is quite high.
You can watch the video above, made by Studio Lorien, to see the Norimaki Makki in action...
This young couple is so sweet, isn't it?
What do you think about today's finds?

Vale

Friday Finds: black+blum lunch/bento box

Chi non conosce il bento, la scatolina portapasti giapponese, pieno di leccornie e spesso preparato con tanta cura e creatività?

Tempo fa Ane ha comprato un cestino per il pranzo e ne ha scelto uno di design!

Si tratta del Box Appetit dello studio anglo-svizzero Black+Blum: pratico, compatto e colorato.

Lo ha acquistato on line su Wearunique, un sito che mette sotto i riflettori giovani designer, con un occhio di riguardo alle idee eco-friendly; traboccante di accessori e oggetti per la casa, tutti particolari e divertenti.

Questo lunch box può essere lavato in lavastoviglie e riscaldato nel microonde e ha uno scomparto per dividere i pasti, anche freddi e caldi. Il coperchio è solido, si chiude alla perfezione e ha una piccola vaschetta per versare le salse. I condimenti e le posate sono scomodi da portare con sé, per questo, la confezione è dotata di un contenitore più piccolo e una clip nella quale inserire bacchette o forchetta.

La forchetta in dotazione è eccezionale: è 2 in 1 e funge anche da coltello!

Questo moderno "bento" si può abbinare alla sua borsa in tessuto non tessuto e nylon impermeabile, che può essere usato per contenere il proprio pranzo, come tovaglia o come tappetino per sedersi .

La borsa è l'unica pecca, il lunch box è così grande che può essere contenuto solo inserendolo verticalmente, con il rischio di smuovere i propri pasti.

Un acquisto molto utile, ma era molto più carina la versione bento, rettangolare e piccina!

Box Appetit su Wearunique (22,91€)

Lunch box bag su Wearunique  (10,50€)

Black+Blum Bento box da Wearunique

Who doesn't know the bento, the Japanese meal container, full of goodies and often prepared with care and creativity? 
Ane has long time ago bought a box for her lunch and she has choosen a design version! 
This is the Box Appetit created by the Anglo-Swiss lab Black+Blum: practical, compact and colourful. 
She has purchased it online at Wearunique, a site that puts the spotlight on young designers, with a focus on eco-friendly ideas, full of accessories and household items, all special and fun. 
This lunch box can be washed in the dishwasher and heated in the microwave and has a compartment to divide hot and cold meals.
The lid is solid, it closes perfectly and has a small section for sauces. The condiments and cutlery are awkward to carry, so the package is equipped with a smaller container and a clip where you can put your chopsticks or fork. 
The fork, that comes with the lunch box, is exceptional: it is 2 to 1 and also acts as a knife! 
This modern "bento" can be combined with its bag in nonwoven fabric and impermeable nylon, which can be used to carry your lunch, or as a mat to sit in. 
The bag is the only flaw, the lunch box is so large that it can fit only by inserting it vertically, with the risk of shifting your meals. 
A very good purchase, but it was much prettier the bento version, rectangular and tiny!


Vale

Friday Finds: Design Nori

Quando il design incontra il cibo nasce "Design Nori".
Tutti conoscono le alghe giapponesi, si trovano ovunque: nelle zuppe, fuori o dentro al sushi, polverizzato su alcune pietanze come insaporitore.
Pochi le avranno viste così o avranno il piacere di gustarle.
I Design Nori sono nate dal lavoro del signor Umino, proprietario dell'azienda familiare Umino Seaweed Shop, e l'agenzia pubblicitaria I&S BBDO con lo scopo di rilanciare, con grande stile, il mercato delle alghe nori che aveva subito grave danno dopo i tragici eventi del 2011.
Si tratta di foglie d'alga sulle quali sono incise, grazie ad un laser, cinque motivi tradizionali giapponesi: i sakura, i mizutama o gocce di pioggia, l'asanoha o canapa, il kumikkou (guscio di testugine) e il kikkou (guscio di tartaruga).
Per questo scopo vengono adoperate alghe più spesse, provenienti dall'area di Miyagi, nel nord est del Giappone, e una tecnica di taglio laser che rimane in parte avvolta nel mistero. 
L'idea sembra a dir poco saporita, ma cosa succede agli scarti di lavorazione?
Il signor Umino prevede di recuperarli, probabilmente ricompattandoli in nuovi fogli o producendo del furikake, un popolare condimento a base di nori, pesce essiccato, semi di sesamo, zucchero e sale.
L'idea è piaciuta così tanto che ha spopolato alla mostra Katagami Style a Tokyo e l' I&S BBDO ha vinto il premio "Best of Show for Design Lotus" per la migliore pubblicità all' AdFest in Tailandia.
Mister Umino ha avuto tantissime richieste, in Giappone e dall' Europa, così tante da non poterle soddisfare tutte, dato che vende solo su ordinazione e in Giappone.
I Design Nori costano all'incirca 10 dollari, ma Umino prevede di abbassare i costi e di produrne in maggiori quantità.
Creatività, tecnologia e tradizione danno vita ad un sushi che è quasi un peccato mangiare.
Suppongo che, se fossero convenienti e facili da acquistare, spopolerebbero anche in Italia.
Questa novità aiuterà da sola il mercato delle alghe? E quelle provenienti dal nord est sono sicure oggi?

 Design Nori, the complete collection



Sakura, asanoha and kikkou

A special design.
Un design particolare.

When the design meets the food, "Design Nori" comes.
Everyone knows what are seaweeds, they are everywhere in Japanese cuisine: soups, inside or outside a sushi roll, sprayed on some dishes as a topping.
Few of us has seen them in this way or will have the pleasure of enjoy them.
The Design Nori is an idea of Mr. Umino, owner of the family company Umino Seaweed Shop, and the advertising agency I&S BBDO, with the aim to revive, with great style, the nori market, which had suffered serious damage after the tragic events of 2011.
I'm talking about laser cutted seaweed leaves that have on their surfaces five traditional Japanese designs: sakura, mizutama or raindrops, asanoha or hemp, kumikkou (tortoise shell) and kikkou (turtle shell).
For this purpose the company uses a thicker nori, coming from the Miyagi prefecture, north east of Japan, and a laser cutting technique that remains in part shrouded in the mystery.
The idea sounds very tasty, but what happens to the scraps?
Mister Umino expected to reuse them, probably by producing new nori sheets or furikake, a popular condiment made of nori, dried fish, sesame seeds, sugar and salt.
The idea has liked so much that drew the crowds during the exhibition Katagami Style in Tokyo last May and the I&S BBDO has won the prize "Best of Show for Design Lotus" for the best advertisement at the AdFest in Thailand.
Mister Umino receives tons of requests, in Japan and from Europe, so many that he isn't able to satisfy them all, since he only sells in Japan and on order.
Design Nori costs about $ 10, but Umino plans to cut costs and produce them in bigger quantities.
Creativity, technology and tradition have created a sushi that is almost a sin to eat.
I suppose if they were cheaper and easier to buy, they would be a success in Italy.
Can this new product help alone the nori market?
And are nori from the north east safe today?

Vale

Friday Finds: Chattea

Quanti di voi viaggiano e si dissetano acquistando una bottiglietta ai distributori automatici?
Spesso lo faccio, ma non mi piace affatto quello che trovo, eccezion fatta per l'acqua (ovvio).
Il tè alla pesca è così dolce che mi fa sentire ancora più assetata e il tè verde sa di tutto, tranne che di tè verde.
Per noi amanti degli infusi e del tè, in Giappone hanno creato Chattea.
E' un invenzione relativamente vecchia, ma ha avuto grande popolarità e l'ho scoperto leggendo il blog di Kyoko.
Sono rimasta folgorata! L'idea della Koubou Kawai era quella di fare del tè senza teiera e ci sono riusciti nell'Ottobre del 2010.
Si tratta di un piccolo imbuto-filtro di plastica che si avvita alle comunissime bottigliette d'acqua.
Basta versare nella bottiglia del tè, inserire il Chattea e chiudere la bottiglia, agitarla varie volte e lasciarla riposare, anche nel frigo. Dopo 2-3 ore il tè è pronto da bere e Chattea fungerà da colino.
Non è geniale?
Su ebay è introvabile e non credo possa funzionare perfettamente con le bottigliette italiane.
Allora perchè parlarne?
Un oggetto così semplice e colorato potrebbe ridurre gli inconvenienti derivanti dalla produzione e trasporto di ulteriore plastica e rappresentare un risparmio per i consumatori.
Perchè non importare anche in Italia questo simpatico oggetto?
Sono piccole cose che fanno riflettere.

Chattea da Nakayamashouten.jp
(210 yen)

Una simpatica signora illustra l'uso del Chattea

A nice lady show us how to use Chattea

How many of you are used to travel and quench your thirst by purchasing a bottle from a vending machine?
I do it often, but I don’t like at all what I find, except for the water (obviously).
The peach tea is so sweet that makes me feel even more thirsty and the green tea doesn’t taste like real green tea.
For us, tea lovers, in Japan was created Chattea.
It is a relatively old invention, but it has had great popularity and I've found it by reading Kyoko’s blog.
I was thunderstruck! The idea of Koubou Kawai was to make tea without a teapot and they met with success in October 2010.
It is a small plastic funnel-filter which can be screwed into an ordinary bottle of water.
Just pour the tea leaves into the bottle, insert the Chattea and close the bottle, shake it few times and let it stand, even in the refrigerator. After 2-3 hours, the tea is ready and Chattea acts as a sieve.
It is brilliant, isn’t it?
It can’t be found on ebay and I don’t think it  will work perfectly with non Japanese bottles.
So, why I’m talking about it?
Something so simple and colourful could reduce the problems arising from production and transport of additional plastic and represents savings for consumers.
I strongly believe that this can be very useful and must be introduced everywhere.
These are small things that make us think.

Vale